Sidra autóctonaBertako sagardoa

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Ingredientes
  • Manzana autóctona - y de otras zonas

La sidra (del latín sicĕra, y este del hebreo סיידר šēkāt, bebida embriagadora ) es una bebida alcohólica de baja graduación (desde menos del 3 % en vol. en el caso de la sidra doux francesa, hasta un máximo del 8 % en vol.) fabricada con el zumo fermentado de la manzana. La palabra “sidra” proviene del latín sicĕra, que a su vez proviene del hebreo šēkāt (hebreo primitivo), con el significado de bebida embriagadora.1 Lo propio sucede con la palabra francesa cidre y la inglesa cider. La excepción la marcan el vasco (sagardo) y en alemán (Apfelwein) que al ser dos idiomas no románicos poseen sus propias palabras no derivadas del latín.

Sagardoa (latineko sicĕra hitzatik, eta ekialdeko hebreeratik סיידר šēkāt eratorria, edari mozkorgarria) alkohol graduazio txikia duen edaria da ( doux francesak bol. %3a du eta gehienez bol. %8 izan dezake) Sagarratik ateratako zumoarekin egiten da. latineko sicĕra hitzatik, eta ekialdeko hebreeratik סיידר šēkāt eratorria, edari mozkorgarria). Frantzian erabiltzen den cidre hitza eta ingeleseko cider ere horien eratorriak dira. Salbuespena euskarazko sagardo hitza eta alemanieran erabiltzen den Apfelwein hitza dira ez baitira hizkuntza erromanikoak eta ez dira latinetik eratorriak.

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