Bakailao tortila

Compártelo
Ingredientes
  • Bacalao, huevos - Pimientos, Sal

Traducción
Lehenengo platera. Bakailao-Arrautzopila da arrautza tipikoko platera, tradizionalki euskal sagardotegietako hasierako (txotx-aren herriko erritua ospatzen den tokian) bezala Es bero (oraintsu prestatuta) zerbitzatu ohi den platera balio duena. Arrautzopilaren osagai nagusia gazitzeko bakailaoa da eguna lehenago uretan jarrita. Honela bakailaoa, jada guztiz gatzgabetuta jartzen du zati txikietan izpitzera.
Aukera batzuetan gazitzeko bakailaoa izpitzen da sendo dagoenean, geroago gatzgabetzeko. Arrautzopilak eramaten ditu onartua daitezela eta bere biribildutako forma bereizgarria eman dezatela irabiatzen diren arrautzak. Usain emateko txikitutako perrexila gehitzen da, batzuetan pipermin batzuk. Jada errezeta deskribatzen da Bazán Arreko Kondesagatiko XX mendearen hasieretara eta bakailaoak gisatua darabil errezetan.

Precio en el menu

         

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

CERRAR